为保障文山壮族苗族自治州建州60周年庆典期间的公共卫生安全，营造安全、放心的餐饮消费环境，文山市卫生健康局近期组织卫生监督执法人员，对辖区内取得工商营业执照的餐饮具集中消毒服务单位开展了专项监督检查。
此次专项检查旨在从源头上把好餐饮具卫生安全关，确保州庆期间各类餐饮服务单位提供的消毒餐饮具符合国家卫生标准。检查重点围绕餐饮具集中消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备设施、生产用水、使用的洗涤剂和消毒剂、餐饮具的出厂检验以及包装标识等内容展开。
执法人员深入生产车间，详细查看了企业的工艺流程是否合理，是否严格遵循去渣、洗涤、清洗、消毒、烘干、包装等操作规范。他们仔细检查了消毒设备（如高温消毒柜）的运行状态和温度监测记录，核对了消毒剂的产品合格证明和配比使用情况，确保消毒效果可靠。对出厂餐饮具的感官性状、大肠菌群等卫生指标进行了抽查，并核查产品包装是否完整，是否按规定标注了单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等信息。
检查过程中，执法人员坚持监督与指导并重的原则。对于发现的部分记录不规范、功能区划分有待优化等问题，现场下达了卫生监督意见书，责令相关单位限期整改。并向企业负责人和管理人员宣传了《中华人民共和国食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规，强调了餐饮具消毒质量对公共卫生安全和餐饮业健康发展的重要性，督促企业切实落实主体责任，建立健全卫生管理制度，加强全过程质量控制。
通过此次专项检查，进一步强化了文山市餐饮具集中消毒服务单位的法律意识和卫生安全意识，规范了其生产经营行为，有效排查和消除了潜在的卫生安全隐患。下一步，文山市卫生健康部门将持续加大监管力度，对整改情况进行“回头看”，并加强日常监督检查与抽检，形成长效机制，确保为州庆活动和广大市民、游客提供洁净、合格、安全的消毒餐饮具，全力守护“舌尖上的安全”，以良好的公共卫生环境迎接文山州60周年华诞。
